Il pesto di capperi di Salina è il condimento perfetto per primi piatti di pasta e per antipasti deliziosi pronti in pochi minuti. Così come lo è l...
Estate, tempo di conserve e di melanzane sott'olio alla siciliana. Già, perché sull'isola, la tradizione legata alla conservazione degli ortaggi è ...
La ricetta della pasta 'ncasciata siciliana è, sfidiamo chiunque a non saperlo, il piatto preferito dal commissario Montalbano. Primo al forno dell...
Sole, caldo, voglia di qualcosa di fresco: la granita siciliana al pistacchio sembra essere la risposta vincente. Quella fatta in casa ha il valore...
La caponata siciliana non ha bisogno di presentazioni: la sua ricetta originale costituisce una reliquia, specie se tramandata di nonna in nipote c...
La granita alla fragola messinese è uno dei fiori all’occhiello della cucina siciliana. La pasticceria sicula, infatti, non offre solo cannoli e ca...
Come preparare la pasta con le sarde siciliana: dalla cucina palermitana un primo piatto di pesce economico amato in tutta Italia.
I pitoni messinesi, la cui ricetta si può realizzare facilmente in casa, sono uno dei punti fermi della gastronomia della città. Se li conosci non ...
La cassata al forno è la versione più leggera (se così si può dire) della classica, tripudio di zuccheri e colori che tutti conosciamo. Particolarm...
Il falsomagro alla siciliana con la ricetta originale del secondo di carne della tradizione che si prepara in occasione delle feste.
Il famoso macco siciliano di fave fresche, ricetta primaverile della cucina siciliana che si gusta anche con la pasta.
La ricetta delle sfince di san Giuseppe con ricotta, dolci siciliani della Festa del papà a Palermo e non solo.