Wenn Sie Halloween-Leckereien zum Zubereiten suchen, sind die Lebkuchengeister genau das Richtige für Sie. Ok, dies ist kein Jahrestag, der zu unserer Tradition gehört, es könnte nicht anders sein, denn für uns Italiener (und noch mehr Sizilianer) ist das Fest Allerheiligen und aller Toten heilig, aber schauen wir auf die positive Seite.
Dies ist eine weitere Gelegenheit, etwas Leckeres wie kleine süße Geister zu genießen, die die typischen sizilianischen Desserts der Toten begleiten. Eine kleine Versuchung, die einerseits an Halloween erinnert, andererseits aber auf die Verwendung eines für die sizilianische Konditorei beliebten Produkts - Marzipan - setzt.
Haben wir Sie überzeugt? Dann besorgen Sie sich die nötigen Zutaten und machen Sie sich an die Arbeit, es dauert nur ein paar Minuten.
Wie man Halloween-Geister aus Marzipan bastelt
Zutaten
- 200 g weißes Marzipan
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 g Milchschokolade
- 150 g trockene Kekse
- 130 g gehackte Haselnüsse
- 2 Esslöffel Schokoladenlikör
Vorbereitung
Brechen Sie die dunkle Schokolade und die Vollmilchschokolade in nicht zu kleine Stücke. Im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Sobald Sie eine flüssige Masse erhalten haben, nehmen Sie sie von der Flamme und fügen Sie den Schokoladenlikör hinzu: Mischen. Die zerbröckelten Kekse dazugeben (bis ein Mehl entsteht) und nochmals verrühren. Nehmen Sie die nun kalte Mischung direkt mit den Händen und formen Sie gleichgroße Hügel. Geben Sie die gehackten Haselnüsse hinein, damit es gut haftet. Übertragen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie fest werden. In der Zwischenzeit das Marzipan auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen und so viele Scheiben ausstechen, wie sich im Kühlschrank häufen. Legen Sie sie auf die Süßigkeiten und ordnen Sie sie gut an, indem Sie Falten bilden, damit sie wie Geister aussehen. Für die Augen Schokoladenstückchen oder Nelken verwenden.
Sizilianisches Marzipan, das Rezept für die Zubereitung zu Hause
Vielleicht weiß es nicht jeder, aber mit dem schnellen sizilianischen Rezept lässt sich Marzipan in 5 Minuten zu Hause zubereiten. Hol dir:
- 125 g Mandelmehl
- 125 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- Mandelessenz
Mandelmehl und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Das Eiweiß nach und nach dazugeben, dann das Aroma hinzufügen und mit einem Löffel verrühren. Geben Sie die Mischung auf die Arbeitsfläche und beginnen Sie mit den Händen zu kneten. Sobald Sie einen festen und glatten Laib erhalten haben, hören Sie auf: Das sizilianische Marzipan ist gebrauchsfertig!
