Sizilianische Fischkonserven , das Flaggschiff der sizilianischen Gastronomie und wertvolle Verbündete der mediterranen Ernährung , sind vielseitige Produkte in der Küche , so köstlich wie kaum ein anderes und auch hinsichtlich ihrer Nährwerte ausgezeichnet.
Als Insel verfügt Sizilien über zahlreiche Fischarten, von denen die Sizilianer viele eifersüchtig in den Gläsern ihrer Speisekammer sammeln. Und zu dem sie jedes Mal greifen, wenn sie Lust haben, das Meer zu genießen.
Sizilianische Fischkonserven
Praktisch, ergiebig, mit hohem Nährwertprofil und vielseitig in der Küche einsetzbar. Sizilianische Fischkonserven zeichnen sich dadurch aus, dass sie – heute wie früher – in reiner Handarbeit in kleinen, oft noch familiengeführten Laboratorien mit an den sizilianischen Küsten gefangenen Fischen hergestellt werden.
Auf Sicilyaddict finden Sie mehrere. Alles – natürlich – basierend auf Zutaten von ausgezeichneter Qualität, sorgfältig ausgewählt, um außergewöhnliche Produkte anzubieten. Von sizilianischen Sardellen in Öl bis hin zu Thunfisch – hier finden Sie die besten sizilianischen Konfitüren.
1. Sizilianische Sardellen in Öl
Es ist wahrscheinlich das am weitesten verbreitete unter den Konserven. Es wird aus den besten sizilianischen Sardellen hergestellt, die in der Nähe der Küste der Insel gefangen werden. Diese werden zunächst gereinigt, dann in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Öl bedeckt. Es folgt eine lange Ruhephase. Danach können Sie sie endlich probieren. In Öl eingelegte Sardellen können in der Küche in verschiedenen Rezepten verwendet werden: Sie können sie auf Messina-Focaccia , auf mit Butter bestrichenen Croutons, in der Soße von Nudeln mit Semmelbröseln und Sardellen anrichten. Oder Sie verwenden sie als Füllung für „ pane cunzato “ oder als einfache Vorspeise zusammen mit anderen eingelegten und nicht konservierten Köstlichkeiten.
2. Thunfischfilets in Öl
Sizilianischer Thunfisch in Öl hat etwas Besonderes, nicht nur dank der Geschichte, die sich hinter seiner Handwerkskunst verbirgt, die in Sizilien mit der Familie Florio verbunden ist, sondern auch wegen der Qualität des Produkts, um die wir auf der ganzen Welt beneiden . Welt. Unter den Fischkonserven nehmen sizilianische Thunfischfilets, die sowohl online als auch von lokalen Produzenten verkauft werden, einen herausragenden Platz ein. Auch in diesem Fall sind die Einsatzmöglichkeiten in der Küche zahlreich, die Kalorien moderat und die Rezepte lecker. Wie serviert man Thunfischfilets in Öl ? Zusätzlich zu reichhaltigen Vorspeisen mit Meeresfrüchten können Sie sie als Gewürz für Nudel- und Reissalate, als Füllung für gefüllte Sandwiches verwenden oder sie mit Pistazien oder Trapanese-Pesto begleiten, um eine perfekte Würze für köstliche erste Gänge zu erhalten.
3. Geriebener Thunfischrogen
Wir haben kürzlich über Thunfisch-Bottarga gesprochen, aber in diesem Fall schätzen wir die relative Konfitüre, die gerieben in praktischen Gläsern verkauft wird. Sizilianischer Thunfischrogen ist definitiv praktischer und länger haltbar als das Ganze und eignet sich perfekt für Pasta, Salate, Eier und vieles mehr. Es verleiht jeder Zubereitung eine nicht gleichgültige Geschmacksnote. Es in der Speisekammer zu haben ist nicht nur eine Ressource, sondern auch eine Garantie. Unterschätzen Sie es nicht auf Croutons und Bruschetta.
4. Sardinen-Fenchel-Pastete
Es gehört nicht zu den Fischkonserven schlechthin, aber es gibt keinen Zweifel daran, dass es einen Versuch wert ist. Die Sardinen-Fenchel-Pastete ist eine Mischung aus zwei der repräsentativen Zutaten nicht nur Siziliens, sondern auch eines der typischen ersten Gänge, die nie aus der Mode kommen. Obwohl sie aus der armen Küche stammt, nehmen Pasta mit Sardinen in der sizilianischen Gastronomie einen Ehrenplatz ein. Diese Konfitüre ermöglicht es uns, eine sehr schnelle, aber nicht weniger sättigende Variante zu genießen. Eine köstliche Mischung aus wildem Fenchel, Sardinen, Pinienkernen und Rosinen. Natürlich können Sie es auf Croutons und Toast verteilen, in gefüllte Sandwiches füllen oder es sogar mit einem Teelöffel genießen: Wer verbietet Ihnen das?
5. Sizilianischer Schwertfisch in Öl
Und wir schließen mit einem weiteren Juwel: Schwertfisch in Öl . Auch er wird im Mittelmeer gefangen und ergibt nach der Verarbeitung in Handarbeit eine ausgezeichnete Fischkonserve, die wir verschenken oder in der Speisekammer aufbewahren können, um ihn das ganze Jahr über verfügbar zu haben. Er ist wie fetter Fisch im Allgemeinen reich an Nährstoffen und kann allein verzehrt oder zu Saucen und Gewürzen für Pasta hinzugefügt werden, aber auch als Füllung für herzhafte Kuchen und, warum nicht, auf Pizza.
Nun, bevor wir Sie verlassen, möchten wir Sie daran erinnern, dass es viele andere sizilianische Produkte in Öl gibt und dass Sie auf SicilyAddict die von den besten sizilianischen Bauernhöfen angebotenen finden, für einen praktischen, schnellen und zufriedenstellenden Online-Verkauf . Von Meeresfrüchten bis hin zu Konserven , ohne Saucen, Pestos und Kapern zu vergessen. Alles was Sie tun müssen, ist Ihren Warenkorb zu füllen!
