Wer Wein sagt, sagt auf Sizilien Donnafugata . Es könnte nicht anders sein, die Geschichte der berühmtesten sizilianischen Weingüter der Welt spricht für sie. Doch was verbirgt sich hinter den vielsagenden Namen der Weiß- und Rotweine des Unternehmens, die sich durch prächtige künstlerische Etiketten auszeichnen, und wo liegt das Geheimnis dieses Erfolgs? Lassen Sie uns mehr herausfinden.
Donnafugata, die Geschichte
Beginnen wir mit dem Namen: Donna Fugata bedeutet auf Sizilianisch Frau auf der Flucht. Konkret geht es um die Geschichte – eigentlich eher eine Legende – der Königin, die auf ihrer Flucht Zuflucht an den Orten fand, an denen sich heute die Weinberge befinden, aus denen die vom Unternehmen verwendeten Trauben stammen.
Über die Entstehungsgeschichte der Keller gäbe es viel zu erzählen. Hier beschränken wir uns darauf, die große Leidenschaft hervorzuheben, die seit Jahrzehnten einen Familienkern, die Familie Rallo , antreibt, die es im Laufe der Jahre geschafft hat, den Wandel der Zeit zu erfassen und ihn in ihre Weine umzusetzen, die nie ihre Identität verloren haben , haben aber an Prestige gewonnen. Apropos: Wir begleiten Sie bei der Entdeckung von 5 Rot- und Weißweinen aus den Kellern von Donnafugata.
Anthilia
Beginnen wir mit einem Weißen, Anthilia . Frisches Bouquet mit einem Hauch von Pfirsich und einem Hauch von Wildblumen, passt perfekt zu ersten Gängen auf Fischbasis, wie Pasta mit Meeresfrüchten, Meeresfrüchten oder Muscheln und zweiten Gängen auf Fischbasis, insbesondere dem blauen. Aber auch zusammen mit einem frischen Oktopus-Salat oder einem reichhaltigen Fisch-Couscous schmeckt er hervorragend. Die Kombination mit Paella wird Sie begeistern. Es sollte vorzugsweise bei einer Temperatur von 9 - 11 C° getrunken werden.
Tausendundeine Nacht
Von einem Weißwein gehen wir zu einem Rotwein über: Es ist der Wein Mille e una notte , mit dem Sie immer auf der sicheren Seite sind, er enttäuscht nie. Intensive rubinrote Farbe, sein Bouquet offenbart Noten von Maulbeere und Johannisbeere, Lakritze und Nuancen von Kakao und Vanille. Am besten lässt es sich mit Fleisch kombinieren: Von Schwein bis Lamm passt es sehr gut zum Rossini-Filet. Ein angenehmes Erlebnis entsteht, wenn man daran nippt und gleichzeitig einen Würfel dunkler Schokolade genießt. Um ihn optimal zu genießen, servieren Sie ihn bei 18 °C.
Die Flucht
Der Wein Donnafugata la Fuga , ein strohgelber Chardonnay, zeichnet sich durch Noten tropischer Früchte und einen Hauch von Zeder aus. Er passt hervorragend zu Schalentiergerichten, zu ersten Gängen auf Thunfischbasis sowie zu raffinierten Pasta- und Risottogerichten. Neben Fisch passt es aber auch gut zu Fleisch, insbesondere zu weißem Fleisch wie Thunfisch und Truthahn. Wenn Sie ihn lieber als Aperitif genießen möchten, begleiten Sie ihn mit Quiches und Frischkäse. Servieren Sie es bei 10 - 12°C.
Damarin
Als Ergänzung zum Aperitif eignet sich der Damarino-Wein von Donnafugata auch als Vorspeise für Mahlzeiten zusammen mit verschiedenen Fingerfoods wie Canapés und Vol au Vents. Er passt perfekt zu ersten Gängen auf Fischbasis, vorzugsweise nicht zu aufwendig, vielleicht aus der Fusionsküche . Ein Hauch von weißen Blüten und fruchtige Noten, insbesondere Zitrusfrüchte und grüner Apfel, prägen den Geschmack.
Ben Ryé
Wir können nur mit einem süßen Wein schließen: Wir finden ihn im Ben Ryé . Seine bernsteinfarbene Farbe und seine so hellen Reflexe hypnotisieren den Anblick, kitzeln dann aber den Geruchssinn mit seinen für Zibibbo typischen süßen Noten (und verbunden mit Aprikosen und kandierter Orangenschale). Es handelt sich um den klassischen Meditationswein, den man bei 14°C schlürfen kann, während man hochwertiges Trockengebäck auf Schokoladen- und Mandelbasis, Torten (vielleicht gefüllt mit Marmelade mit säuerlichem Nachgeschmack) und Kekse probiert. Es passt jedoch sehr gut zu Foie Gras und karamellisierter Ente.
Donnafugata-Weine, Online-Verkauf
Nun, wenn Sie so weit gekommen sind, werden Sie sich, wie wir verstehen, mit Donnafugata-Weinen eindecken wollen. Wie kann ich dir die Schuld geben? Wenn Sie nicht in der Nähe der Keller wohnen, geben wir Ihnen einen Tipp: Setzen Sie auf den Online-Verkauf : Donnafugata-Weine kommen direkt bei Ihnen zu Hause an. Besser als das! Auf Sicilyaddict finden Sie ein riesiges Angebot, machen Sie gute Einkäufe.
