Ustica-Linsen – reich an Eigenschaften und mit interessanten Eigenschaften – sind ein wertvolles Slow Food-Präsidium , dessen Zubereitung schnell geht und uns gesunde und belebende Rezepte beschert. Aber wo kann man sie kaufen ? Vom Verkauf in Palermo über den Online-Verkauf bis hin zu den Preisen finden Sie hier alles, was Sie über die Ustica-Linse wissen müssen.
Ustica- Linsen, Eigenschaften und Eigenschaften
Diese Linsen – die kleinsten auf der Halbinsel – wachsen auf der Vulkaninsel Ustica. Sie zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe und grüne Streifen aus. Ihre Anbautechnik ist vollständig manuell und natürlich , sodass weder Düngemittel noch Herbizide erforderlich sind. Sie enthalten 252 Kalorien pro 100 Gramm und zeichnen sich durch einen Proteingehalt von 27,7 % aus, sind aber fettarm. Ustica-Linsen sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen und Kalium. Zu den wohltuenden Eigenschaften gehören, dass sie beim Abnehmen helfen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken und als Folsäurequelle ausgezeichnete Verbündete in der Schwangerschaft sind.
Ustica-Linsen kochen
Die Zubereitung von Ustica-Linsen ist eine hervorragende Ressource in der Küche und unterscheidet sich kaum von der Zubereitung von Linsen im Allgemeinen. Da sie ziemlich zart sind, garen sie in nicht mehr als 45 Minuten und erfordern kein vorbeugendes und langes Einweichen . Insbesondere müssen sie in kaltem Wasser gekocht werden, das langsam zum Kochen gebracht wird.
Linsen aus Ustica, die Rezepte
Linsen sind schmackhafte und nahrhafte Hülsenfrüchte und eine der beliebtesten Zutaten in der Küche der Insel. Zu den beliebtesten Rezepten gehört die Ustica-Linsensuppe , die mit der Zugabe verschiedener Gemüsesorten zubereitet wird, die je nach Jahreszeit variieren (Tenerumi im Sommer, Kürbis oder Mangold im Winter), aber auf der Basis von Zwiebeln, Tomaten , Zucchini usw wilder Fenchel (oder Rosmarin) zum Würzen. Ein weiteres unverzichtbares Gericht sind Nudeln und Linsen, bei denen die Nudeln meist aus zerbrochenen Spaghetti bestehen. Offensichtlich eignen sie sich für die Zubereitung von Fleischbällchen, Gemüseburgern, besonderem Hummus und geschmorten Beilagen.
Slow Food Ustica-Linsen, wo kann man sie kaufen?
Ustica-Linsen sind sowohl in physischen Geschäften, wie wir weiter unten sehen werden, als auch online erhältlich. Im Internet gibt es zahlreiche Möglichkeiten, diese zu kaufen und bequem zu Hause zu erhalten. Sicilyaddict bietet sie beispielsweise im E-Commerce an.
Linsen aus Ustica, zum Verkauf in Palermo
Wenn Sie sich fragen, wo Sie sie kaufen können: Ustica-Linsen finden Sie in zahlreichen physischen Geschäften in Palermo und im übrigen Italien, insbesondere in Geschäften, die auf typische regionale Produkte (in diesem Fall sizilianische) spezialisiert sind.
